INGREDIENTES:
Lingüiça branca:
Carne de porco e temperos: sal, pimenta, alho aromatizados com erva doce (sementes) com leve sabor adocicado de ameixas, pretas e pinhão cozido.

Chouriço:
Sangue de porco e vinagre

MODO DE FAZER:
Lingüiça branca:
Pernil de porco desossado e moído, misturado com pinhão cozido e moído.
Temperar com os temperos indicados (a gosto), aromatizar com a erva doce e as ameixas moídas.
Misturar bem e colocar na própria tripa para lingüiça.

Chouriço:
Temperar com sal, pimenta, temperos verdes (a gosto).
Nesta mistura acrescentar pinhão cozido e moído.
Colocar na própria tripa para lingüiça.

Servir assado ou frito com molhos de frutas.

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