INGREDIENTES:

Para a Massa:
Pinhão
Azeite de dendê
Cebola
Sal
Descasca os pinhões cozidos, tritura, tempera e faz os bolinhos.


Para o Vatapá:
Usar a mesma massa dos bolinhos. Acrescenta camarão seco, descascado, peixe já cozido em pedaços, castanha de caju, azeite de dendê, leite de côco, coentro, gengibre, tomate picado sem casca, pimenta a gosto.
Refogue os ingredientes e temperos no dendê, juntar a massa aos temperos refogados, colocar leite de coco, acertar o sal e a pimenta.


Outros Recheios:
1) Salmão defumado, coentro, aipo, maionese caseira.
2) Anchova em conserva, azeitonas pretas, alcaparra, conhaque.

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