Iguarias como Bolinho de Pinhão com Chèvre, Coelho ao Molho Madeira com Pudim de Pinhão e Licor de Pinhão, Drageado de Damasco com Pinhão foram as novidades vencedoras do Concurso Gastronômico de Visconde de Mauá que aconteceu em maio do ano passado nesta região localizada entre a divisa dos estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais, conhecida por sua beleza natural de intenso verde, rodeada por montanhas e vales, cortada por inúmeros rios e riachos que formam belíssimas cachoeiras de águas cristalinas.
Este ano o concurso acontecerá dias 5, 6 e 7 de maio e estão convidados os grandes chefes: Flavia Quaresma (Careme/RJ), Lucia Hertz (Celeiro/RJ), Paulo Martins (Lá em Casa/PA), Chirstophe Lidy (Garcia e Rodrigues/RJ) e César Santos (Oficina do Sabor/Olinda), entre outros, que darão nota aos cozinheiros locais. O publico também poderá votar no Júri Popular, onde o convite será uma camiseta no valor de R$ 45,00.
O objetivo anual do concurso é desafiar os cozinheiros locais na elaboração de um prato com o pinhão – fruto da araucária – registrando sua criatividade na gastronomia nacional. Este ano teremos também o Mês do Pinhão, do dia 14 de abril a 15 de maio.

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