Concurso Gastronômico Visconde de Mauá
Visconde de Mauá
é uma pequena vila encravada na serra da Mantiqueira, na divisa dos estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais. Rios cristalinos, belíssimas cachoeiras e um imperdível clima europeu fizeram da região a meca do turismo alternativo na década de 70. Hoje, o turismo não é mais alternativo: restaurantes estrelados e pousadas classificadas por guias internacionais fizeram de Visconde de Mauá um lugar charmoso e requintado. Chega-se a esse paraíso pela rodovia Presidente Dutra, saída 311, sentido Rio-São Paulo, entre Resende e Itatiaia. A partir deste acesso são 30 km de estrada com paisagens maravilhosas.

: Leia mais
: Onde se hospedar
Vencedores
Conheça alguns pratos vencedores de concursos anteriores

ENTRADAS
2004
Acarajé do Visconde
Chef Maria Olímpia
Fazenda do Mel
Veja a receita

2002
Embolado de Pinhão Casebre Pub
: Veja a receita
2001
Sopa de Pinhão
Terra da Luz
1999
Estrelinha de Pinhão
Olho d'Água

PRATO PRINCIPAL
2004
Pinhão com Truta e Papa de Ragú
Chef Enrique Baradat
El Cubano
Veja a receita

2002
Raviolão de Pinhão
Olho d'Água
: Veja a receita
2001
Carré de Cordeiro em Crosta de Pinhão
No Caminho do Marimbondo
2000
Fondue de Pinhão com Frango
Maison de La Fondue
1999
Nhoque de Pinhão
Olho d'Água
1998
Lombo do Visconde
No Caminho do Marimbondo
1997
Sopa de Pinhão
Café com Leite
1996
Coxinhas à Araucária
Pousada Pedra Selada

SOBREMESA
2004
Torta da Montanha
Chef Regiane Alves
Olha D´Água
Veja a receita

2002
Profiteroles do Imigrante
Bühler
: Veja a receita
1999
Strudel da Mantiqueira
Bühler
1998
Queijadinha de Pinhão
O Fino da Roça
1997
Biscoitos Amanteigados para o Chá
Morango Silvestre
1996
Pastéis Bárbaros
Doces Bárbaros

Conheça as receitas vencedoras do
XVI Concurso Gastronômico de Visconde de Mauá
Maio/2008
ENTRADA
: O BOSQUE E O COZINHEIRO
Chef Michele Maia
PRATO PRINCIPAL
: MEDALHÃO AO MOLHO DE PINHÕES COM PURÊ SURPRESA
Chef Rolf Muller Schneider
SOBREMESA
: PASTELZINHO DE PINHÃO
Chef Monique Grasiela Costa Augusto
Conheça as receitas vencedoras do
XV Concurso Gastronômico de Visconde de Mauá
Maio/2007
ENTRADA
: PINHÃO ROSTI
Chef Edison Guia
Borbulhas Restaurante
PRATO PRINCIPAL
: PAÇOCA DE PINHÃO COM LOMBO SUINO
Chef Francisco
No Caminho da Roça
SOBREMESA
: ZUCOTTO DE PINHÃO E MARCARPONE
Chef Regiane Alves
Olho D'Água

Conheça as receitas vencedoras do
XIV Concurso Gastronômico de Visconde de Mauá
Maio/2006
ENTRADA
: VOA PINHÃO
Chef Regiane Alves
Olho D’Água
PRATO PRINCIPAL
: ARROZ DE PATO COM PINHÃO
Chef Jéferson Mateus
Terras Altas
SOBREMESA
: DELÍRIO DE PINHÃO
Chef Beatriz
Capril DeVille

Direitos reservados
Associação Comercial de Visconde de Mauá - 2003/2009
Webmastering: GuiaMauá