Massas e risotos Receita Risoto de abóbora com ervas e sementes tostadas
Um risoto cremoso, dourado e aromático, com abóbora, parmesão, ervas frescas e crocância de sementes.
Receitas, ingredientes e cozinha afetiva
Cozinha brasileira para fazer bonito em casa
O Mauá Gastronômico reúne receitas testadas, guias de preparo e ideias para transformar ingredientes simples em pratos cheios de sabor.
30min ideias para a semana
5+ categorias de receitas
BR sabores brasileiros
Receitas em destaque
Ideias para colocar a panela no fogo
Pratos com instruções diretas, combinações de ingredientes e pequenos truques para melhorar o resultado final.
Massas e risotos Receita 
Receitas rápidas Prático Salada cítrica com legumes grelhados e queijo branco
Uma salada vibrante com folhas, legumes grelhados, frutas cítricas, queijo branco e vinagrete de ervas.
Sobremesas Destaque Torta cremosa de maracujá com base crocante
Sobremesa equilibrada, com creme macio, cobertura azedinha de maracujá e base amanteigada crocante.
Receitas rápidas Frango crocante sem fritura para o jantar
Uma versão prática de frango crocante com casquinha dourada, tempero intenso e preparo mais leve.
Cozinha brasileira Feijão bem temperado do dia a dia
Um guia simples para deixar o feijão mais encorpado, aromático e com gosto de comida feita com cuidado.
Técnicas Como montar uma mise en place sem complicar
Organize ingredientes, utensílios e etapas antes de cozinhar para ganhar tempo e evitar erros no preparo.
Sobre o Mauá Gastronômico
Receita boa começa antes do fogão
Acreditamos que cozinhar fica mais gostoso quando a receita explica o porquê de cada passo e respeita o ritmo real da cozinha de casa.
Aqui você encontra pratos para o dia a dia, menus para receber, sobremesas marcantes e guias para comprar, temperar e finalizar melhor.
01
Escolha o momento
Café da manhã, almoço rápido, jantar caprichado ou sobremesa: comece pelo tipo de mesa que você quer montar.
02
Prepare com clareza
Receitas com etapas objetivas, substituições possíveis e dicas para acertar textura, ponto e tempero.
03
Sirva com intenção
Ideias de acompanhamentos, finalizações e pequenas escolhas que deixam o prato mais bonito e saboroso.